Atelier de transformation de céréales locales en farines infantiles
Unité de production de farines infantiles enrichies à base de mil, maïs et niébé, conditionnées en sachets accessibles. Le Sénégal importe massivement des farines infantiles coûteuses alors que les matières premières locales sont abondantes et nutritives.
Le Problème
La malnutrition infantile touche encore 17% des enfants de moins de 5 ans au Sénégal. Les farines infantiles importées (Cerelac, Blédina) coûtent entre 2 500 et 5 000 FCFA le sachet, hors de portée pour la majorité des ménages, surtout en zone périurbaine et rurale.
La Solution Validée
Produire des farines infantiles certifiées à base de céréales locales (mil, maïs) enrichies en niébé et moringa, vendues en sachets de 250g à 750-1 000 FCFA. La production suit les normes HACCP simplifiées et obtient la certification de l'Institut de Technologie Alimentaire (ITA) de Dakar.
Insights Marché
Le Sénégal compte environ 2,5 millions d'enfants de moins de 5 ans. Le marché des aliments infantiles en Afrique de l'Ouest est estimé à plus de 200 milliards FCFA avec une croissance de 10% par an. Les importations de produits alimentaires transformés représentent plus de 500 milliards FCFA/an au Sénégal.
Modèle Économique
Vente en sachets via les boutiques de quartier, pharmacies et marchés. Prix de revient estimé à 400 FCFA/sachet pour un prix de vente de 800-1 000 FCFA (marge de 50%). Distribution B2B auprès des ONG et programmes de nutrition (PAM, UNICEF) pour des commandes en volume.
Risques Identifiés
L'obtention des certifications sanitaires (ITA, norme NS) peut prendre 3-6 mois et nécessite un investissement en conformité. Mitigation : s'appuyer sur les incubateurs agroalimentaires existants (CTIC, ITA). La concurrence des marques importées nécessite un travail fort sur la confiance et le branding local.
Roadmap (6 mois)
Mois 1-3 : Développer les recettes avec l'ITA, réaliser les tests nutritionnels et obtenir les premières certifications. Mois 4-6 : Installer un petit atelier de transformation (moulin, séchoir, ensacheuse) et produire les premiers lots. Mois 7-9 : Distribuer dans 50 points de vente à Dakar et Thiès, lancer la communication via les relais communautaires de santé. Mois 10-12 : Démarcher les programmes institutionnels (PAM, ONG) et viser 2 000 sachets vendus par mois.