Tambali V2

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Idée du jour

Atelier de transformation de céréales locales en farines enrichies

Unité de transformation de mil, maïs et niébé en farines infantiles enrichies et farines prêtes à l'emploi pour bouillies, vendues en sachets brandés sur les marchés locaux.

Agro-alimentaire

Complexité : Moyen

Budget : 2 000 000 - 5 000 000 FCFA

Le Problème

La malnutrition infantile reste un problème majeur au Sénégal, surtout en milieu rural. Les mères cherchent des farines de qualité pour les bouillies de leurs enfants mais les options locales sont souvent non enrichies et les farines importées (Cérélac) sont chères (2 000-3 000 FCFA la boîte).

L'Opportunité

Le Sénégal produit localement du mil, du maïs, du niébé et de l'arachide en abondance. La demande de farines infantiles et de farines pour bouillies est constante toute l'année. Le gouvernement encourage la transformation locale via des programmes comme le PRACAS. La période pré-Ramadan booste la demande de farines pour les bouillies de Ndogou.

Le Concept

Acheter des céréales locales en gros auprès des producteurs de la région de Kaolack ou Fatick, les transformer (nettoyage, torréfaction, mouture, enrichissement en moringa ou spiruline locale) dans un petit atelier équipé d'un moulin et d'une ensacheuse. Vendre en sachets de 250g et 500g avec une marque locale, via les boutiques de quartier, les pharmacies et les marchés. Cibler aussi les cantines scolaires et les structures de santé communautaire.

La "Secret Sauce" (USP)

Prix accessible: Farine enrichie locale à 500-800 FCFA le sachet de 500g vs 2 500 FCFA pour Cérélac importé
Circuit court: Achat direct aux producteurs locaux = marge plus élevée et traçabilité garantie
Enrichissement local: Ajout de moringa et spiruline cultivés localement, ingrédients à haute valeur nutritive reconnus

Minimum Viable Product (MVP)

Pour démarrer rapidement :

Louer un moulin existant à l'heure, transformer 50 kg de mil enrichi au moringa, conditionner en sachets de 500g avec étiquettes imprimées. Tester la vente dans 5 boutiques de quartier et au marché local pendant 1 mois.

INVESTISSEMENT INITIAL

3 500 000 FCFA

ROI ESTIMÉ

6-10 mois

Structure Financière Mensuelle

Revenus (CA) 850 000 FCFA

(Vente de 400-500 sachets de 500g par mois à 800 FCFA = 320 000-400 000 FCFA. Sachets de 250g (700 unités à 450 FCFA) = 315 000 FCFA. Commandes institutionnelles (cantines, ONG) = 150 000-200 000 FCFA/mois.)

Dépenses (OPEX) 520 000 FCFA

(Matières premières (céréales, moringa): 250 000 FCFA. Mouture et transformation: 50 000 FCFA. Emballages et étiquettes: 60 000 FCFA. Loyer atelier: 60 000 FCFA. Transport et distribution: 40 000 FCFA. Main d'œuvre (1-2 personnes): 60 000 FCFA.)

Marge Brute 39%

MOIS 1

Identifier les fournisseurs de céréales à Kaolack/Fatick, tester 3 recettes de farines enrichies, obtenir les autorisations sanitaires auprès de la Direction du Commerce, créer la marque et le packaging.

MOIS 2

Produire les 200 premiers sachets, les distribuer dans 10 boutiques de quartier et 3 marchés. Recueillir les retours des clientes et ajuster les recettes et les formats.

MOIS 3

Investir dans un petit moulin propre, augmenter la production à 500 sachets/mois, démarcher les pharmacies et les structures de santé communautaire. Créer une page Facebook pour la marque.

MOIS 4+

Répondre aux appels d'offres des cantines scolaires et ONG (PAM, UNICEF). Élargir la gamme (farine de couscous, thiakry prêt-à-préparer). Cibler la diaspora via l'e-commerce.