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Exploiter cette idéeMicro-ferme urbaine de légumes hors-sol à Dakar
Production de légumes frais (laitue, tomate cerise, menthe, persil) en culture hors-sol sur les toits-terrasses de Dakar, vendus en circuit court aux restaurants, hôtels et supérettes.
Le Problème
Dakar importe la majorité de ses légumes frais depuis les Niayes ou l'étranger. Les prix des légumes flambent en saison sèche (février-juin) car l'eau manque dans les zones de production. Les restaurants et hôtels haut de gamme peinent à trouver des légumes frais, locaux et de qualité constante.
L'Opportunité
La saison sèche fait monter les prix des légumes de 30 à 50%, créant une fenêtre de marge excellente pour les producteurs urbains. Les toits-terrasses de Dakar sont largement inutilisés. La demande en produits frais et locaux augmente avec la classe moyenne et le secteur Horeca (hôtels, restaurants, cafés). Les techniques de culture hors-sol sont désormais bien documentées et accessibles.
Le Concept
Installer des bacs de culture hors-sol (substrat coco/perlite) et un système d'irrigation goutte-à-goutte sur un toit-terrasse de 50-100 m² à Dakar. Produire des légumes à forte valeur ajoutée: laitue, roquette, basilic, menthe, persil, tomates cerises, piments. Livrer 2-3 fois par semaine directement aux restaurants, hôtels et supérettes bio de la zone des Almadies, du Plateau et de Ngor. Vente complémentaire en paniers hebdomadaires pour les particuliers via WhatsApp.
La "Secret Sauce" (USP)
- Ultra-frais garanti: Récolte le matin, livraison le midi = aucun concurrent importateur ne peut offrir cette fraîcheur
- Zéro transport longue distance: Production à 10 minutes des clients, réduction des pertes post-récolte de 40% à quasi zéro
- Premium saison sèche: Les prix des légumes augmentent de 30-50% de février à juin, exactement la période où la micro-ferme produit
Minimum Viable Product (MVP)
Pour démarrer rapidement :Installer 20 bacs de culture sur un toit-terrasse disponible (le sien ou en location), planter de la laitue et de la menthe (cycles courts de 30-45 jours), démarcher 3 restaurants du quartier. Première récolte en 5-6 semaines.
